Le Club du Rhum

Vous former sur tout ce qui concerne le rhum
et vous initier à la dégustation

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tél. : 06 18 15 32 62
Le Club du Rhum en Métropole

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Restaurant Créol'Alizé 935 Chemin Départemental 5 Route de Saint-Vallier 06530 Saint-Cézaire-sur-Siagne Tél. : 06 18 15 32 62 E-mail: contact@clubdurhum.com
Le Club du Rhum en Guadeloupe

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97125 Bouillante Guadeloupe Tél. : 06 90 53 27 61 (pas en permanence) E-mail: contact@clubdurhum.com

alain rossi

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Né en Guadeloupe, au pied du volcan, j’y ai grandi en m’imprégnant de tout ce qui fait cette région. Sa lumière, ses couleurs, ses rythmes, ses saveurs ont façonné mon identité.

C’est pourquoi, en 1986, quand j’ai ouvert mon restaurant, j’ai voulu proposer au delà des éternels clichés, le plus noble de ces terres. Le rhum en fait partie, bien sûr, il est même en tête de liste car il s’agit là de Rhum Agricole, spécialité des Antilles Françaises. C’est dans le cadre de mon activité, au fil des années, que mon expérience dans ce domaine s’est précisée, stimulée par la passion qui me caractérise. J’ai pu y déguster des centaines de rhums différents, et ainsi constituer une vraie base de données comparative qui souligne encore les valeurs techniques des rhums agricoles. Pour enrichir mon savoir, j’ai régulièrement rencontré aux Antilles, producteurs et techniciens des distilleries locales. Mais il restait à transmettre ces connaissances. C’est dans ce but que j’ai créé en Janvier 1995, à Antibes, l’association « Rhums & Traditions Antillais » pour sensibiliser et former amateurs et professionnels. Aujourd’hui, c’est au sein du « Club du Rhum », que je continue de vous transmettre une passion et un savoir.